Gewinnspiel und ein DoubleChocolateCherryCupcake

Schokoschokoladig...und dazu der Geschmack von reifen Kirschen...hmmmmm. Das absolut leckere an diesen Cupcakes ist die knusprige Oberfläche und der weiche Schokokern. Erinnern etwas an ein Coulant.

Aber worum es ja eigentlich geht ist unser Gewinnspiel. Ein Dankeschön an alle Leser und die, die es noch werden möchten. Ihr habt die Chance dieses tolle Kochbuch zu gewinnen, aus dem auch unser Erdbeer-Popsicle-Rezept stammt. (Hier geht es zum Post). Neben Rezepten gibt es auch Tipps rund um den Garten und die Obst- und Gemüsepflege.

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Wir haben dann doch noch ein Papierförmchen extra um die Cupcakes gemacht. Sieht schöner aus, oder? Übrigens gibt es die u.a. bei Rewe.

Neben dem Gewinnspiel bekommt Ihr natürlich auch noch das Rezept für die Cupcakes.

Backofen auf 180° vorheizen.

Schokolade und Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Die anderen Zutaten dazugeben und ebenfalls verrühren. Papierförmchen auf einem Muffinblech verteilen und den Teig einfüllen.

12 Kirschen entsteinen und jeweils eine in jeden Cupcake geben und leicht in den Teig drücken.

Ca. 25 Minuten backen und danach abkühlen lassen.

Für das Frosting Sahne und Sahnesteif schlagen. Puderzucker und Frischkäse schaumig aufschlagen.(Mit weniger Puderzucker geht es leider nicht, da sonst das Frosting nicht fest wird.) Die Sahne portionsweise unter den Frischkäse heben und die Creme für ca. 15 Minuten kühl stellen. In einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle füllen und auf den Cupcakes verteilen. Mit einer Kirsche garnieren.

So, jetzt drücken wir Euch die Daumen, aber mit den Cupcakes kann man sich die Wartezeit etwas versüßen...