Garnelen - Mango - Spiesse mit Sweet Chili Sauce
Die Garnelenspieße sind super einfach und schnell gemacht. Die süße Mango harmoniert perfekt mit den Garnelen und der Chilisoße.
Ich
habe für die Spieße 1 reife Mango und 1 Paket vorgegarte Garnelen verwendet
(möglichst keine Aquakultur, alternativ nimmt man TK bzw. frische Garnelen
und brät diese vorher in Knoblauch und etwas Chili an). Aber man hat ja
bei so einer Party schon genug zu tun und daher war ich "faul" und hab
die vorgegarten genommen. Von der Mango hab ich mit einem Sparschäler
dünne Streifen geschnitten und diese aufgerollt. Die Röllchen werden dann abwechselnd mit den Garnelen
aufgespießt. Dazu habe ich eine fertige Sweet-Chili-Soße (Asia) als Dip
gereicht. Fertig! ;-)
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